★食いしん坊Ｌｅｅの目っ★

おうちで 『ちんすこう』 作ってみました♪

沖縄のお菓子 ちんすこう っておうち でも簡単につくれるんです。
それも、お菓子なんて作ったことがないアタクシでも　たった 30〜40分ぐらい で
材料もたった３つ (^^)b
おうちで作っても、ちんすこう独特のサクサク感とあのヒビ割れってできるんですね〜。会社にも持って行ってランチ仲間と一緒に食べたんですけど　評判は上々でした

材料
　薄力粉　100g
　上白糖　 50g（なければ三温糖）
　ラード　 50g（なければショートンング）

ちんすこうの作り方
　１．ラードは室温に戻しておき、薄力粉はふるっておく。
　２．ラードが室温に戻ったらクリーム状になるまで練る。
　３．ラードが練られたら、上白糖を数回に分けて混ぜ、均等に混ざるように練り上げる。
　４．３にふるった薄力粉を入れてよく捏ね、ある程度まとまったら手でしっかりまとめる。
　５．オーブンを180度であらかじめ温めておく。
　６．オーブンを余熱で温めている間に４の生地を2〜3センチのお団子状に丸める。
　　　丸まったら、手のひらで半分ぐらいの厚みになるように潰し、
　　　オーブンシートを敷いた天板に生地を並べる。
　７．180度で15〜20分焼く。
　　　オーブンによって焼き加減が変わるので、温度や時間をイロイロと変えてみてね(^^)b

ちんすこうの生地は水分が少ないので４．の時にしっかりと練ってから成型すると
黒糖ちんすこう･･･上白糖50g を 上白糖30g＋黒糖30g に変えればOKっ

コレが証拠だっ！

お知り合いの農家の方から大量の野菜をいただきました。
　人参3本
　アタクシの太ももぐらいはあろうかという大根2本
　人の頭ほどのデカいキャベツ1玉
　さらにデカい白菜
　スーパーのビニール袋（しかも大サイズで）3袋はあろうかという小芋。
　ザルに山盛りのウコン（ココでもウコンネタかよっ！）
その中にあった白菜からコイツがコンニチハ〜
コイツがバリバリと食べれるっていうのは、お野菜が農薬漬けになってない、安全な野菜である証拠。
オカンったら、コイツを瓶に入れて飼う と言い出しました。飼ってた熱帯魚が全滅して、少々淋しがっていたオカンにとっては恰好のペットですゎ。
蝶になるのか、蛾になるのか･･･

お茶（沖縄限定Ver.）

本土では見たことないお茶3種をどうぞ。
自販機で缶コーヒーと一緒に売られているのがビックリだ


名前の珍しさから買ったお茶ですが･･･
一応、ジャスミン茶と説明書きがあるとはいえ、沖縄ならではのひと工夫があるのかと思いきや･･･

なんてことないジャスミン茶

ある意味、期待を裏切られました。
もっとオモロイ味なんかと思ってたのに。

そ〜いや北京に行った時も、やたらとジャスミン茶が出てきましたが、クセがあってヤダ って言ってる方、多かったな。アタクシはジャスミン茶、好きですよ


名前は違えどウコン茶です。
本土なら薬局に売ってそうな、まさに漢方薬の味 が自販機で いつでもどこでもお気軽にどうぞ とばかりに売ってる。ウコンの味、そのまんま (^^;)
アタシは一口で撃沈でした。普段からウコンのサプリを飲んでるオトンへのお土産に変更。
飲みさしのお茶でゴメンよ、オトン (^m^)

ウコン茶って日常使いなのね、沖縄は。
だからご長寿さんが多いのか


見ただけじゃ味の想像ができないゴーヤ茶ですが、飲んでみてアラまぁ〜

･･･
アハハッ
ゴーヤですわ、ゴーヤ。
苦いっ (＞_＜)
ほうじ茶みたいな香ばしさの後で苦味が襲ってくる、ビミョ〜なお味ですが･･･。なんでしょ･･･。妙にハマっちまいました。
さんぴん茶やうっちん茶に比べて目撃頻度が低いとはいえ、ゴーヤまでお茶にするとは

負け犬のクリスマス・イブ

アタクシの苦手な年賀状作成。
今年はチャッチャと終わらせました。
年末ギリギリになってプリンターが壊れて　慌てて修理に駆け込んだおかげで
今年は快調に動いてる (^^)v



と思いきや･･･










また　途中で壊れた (￣□￣；)!!!



どうやらカラー印刷は順調にできるようです。
が。
住所を印刷する段階になってモノクロ印刷しようとすると
ハガキは数ミリ取り込まれるのですが、すぐに差し込み口から 逆流して飛び出して くる




ナンデーーーーーっ！




んで、もう一度年賀状をセットすると、今度はちゃんと印刷してくれる。
２回に１度ハガキが飛び出してくるので、アタクシも負けじと再度セットするのですが
それが３回に２度、４回に３度ハガキが飛び出してくるようになり、イライラはＭＡＸ

クリスマス・イブなのに部屋にこもって年賀状。
しかもプリンターと格闘してる
嗚呼 負け犬娘 のクリスマス・イブ

沖縄の海

真っ青な空と海を期待してたのに･･･
台風が近づいてて曇り空。
アタクシってホントに 雨女 やわ
なんか冬の日本海みたいになってる。
風もきつくて波は荒れ模様。ついでに髪もグッチャグチャ

浜辺は白くなった珊瑚がたくさん打ち上げられてて、貝拾い　ならぬ 珊瑚拾い してる人も。
ツアーで同行してくれたバスガイドさんは、『漂白剤につけておくといいですよ♪』とおっしゃってましたが、持って帰って　自宅でどないしはるんでしょうか？



デカい岩にこんな穴が開くまで、どれだけの時間が流れたんでしょ？
なんだか海に吸い込まれちまいそうデス
高所恐怖症 のアタクシにはこれ以上の接近はムリ

Leeのオススメ食堂19 【てぃだ@沖縄】

旅行中に ハラ減った〜っ！とダダをこねるおなかをなだめるために立ち寄ったお店。沖縄に来たからにゃ　郷土料理を食べねばならんでしょ。
できるだけお安くて、メニューが豊富で、しっかり沖縄の家庭料理を堪能できるところ。あ、それから宿泊のホテルから近いってもの大事。これら、アタクシのワガママを全て満たしてくれたのが 家庭料理・沖縄そば　てぃだ でした。
那覇市のイチバンの歓楽街＆土産物屋密集地区 国際通り からほんの数十メートル横道に入ったお店。とはいえ、立地条件から国際通りからでも　しっかりお店が見えます。

メニューを見ると、チャンプルーに沖縄そば、らふてぃ、海ブドウ、ゴーヤの天ぷら･･･
沖縄料理のオンパレード
しかも　アルコールに定食だってある！（定食は夜もOK）

で、アタクシが注文したのは ふぅチャンプルー定食。
もやし や ニラ を中心としたお野菜に ハム や 麩 を入れた 炒め物。そこへ 沖縄そば と もずく酢、ご飯、お漬け物 がついて850円！
ボリューム満点で、量的には男性向けかもね (^_-)★
チャンプルーは少々塩気があったけど、大阪在住のアタクシには麩を炒め物に入れるのは斬新でした。沖縄の人にとったら、日常的なことかもしれませんが･･･沖縄そばは出汁がよ〜く効いてる。
そばというより、うどんに近い出汁であっさり頂けて
しっかり飲み干しましたゾ


家庭料理・沖縄そば　てぃだ
沖縄県那覇市牧志1-1-2
営業時間　11:00〜23:00(L.O.22:30)　
定休日　無休
URL　←クリック

美ら海水族館にて −その３−

　　左向け〜

　　左っ！

美ら海水族館にて −その２−

　　コッチ見るなってば。
























　　フンッ！

　　何か文句あるか？

　　んもぉ〜

　　いぢけてやる･･･

美ら海水族館にて −その１−

なぁ、なぁ。
アソコになんか　あらへんか？

あぁ？　どこよ？

右にデッカい岩　あるやん。
そのちょっと下。
物陰になって　チョット見にくいかもしれんけど･･･

･･･？！
うぉっ！　なんやねん、アレ！
キモち悪っ

人間のアタクシからしたら　アナタ方の方が奇妙デス

めんそ〜れ〜 日本最南端の駅

11月下旬、アタクシにとっては沖縄初上陸でゴザイマス。
少々時季外れですが　ツアーの安さにはかなわない
アタクシが行った11月某日の沖縄の最高気温 26℃ デス
もちろん地元ピープルは半袖で、まさに夏の装い
長袖着てるのは大抵本土からの観光客でした。

んで、アタクシが沖縄でイチバンやりたかったことの一つが、日本最南端の鉄道 に乗って
日本最南端の駅 に行くこと
そうです。
沖縄に初めて電車ができたとかで話題になった ゆいレール。600円の1日乗車券 を買い、2両編成の小さなモノレールで 赤嶺駅 へ向かったのです。ちなみに、お隣の 那覇空港駅 は 日本最西端の駅。

なんの変哲もないホームを降りて改札に向かうと･･･

日 本 最 南 端 の 駅

の文字はっけ〜ん
最北端の北海道稚内駅　から遠くはるばる
2500km (￣□￣；)!!!
あ、ゆぅときますが、こんなとっておきな場所。
チープな看板 だけなワケがこざいません。
駅の外に立派なモニュメントがありますが、諸事情あってそこまで行きませんでした
モニュメントはこんな感じ → （クリックしてネ♪）

恥ずかしいから･･･

つぶらなお目めで
見つめないで･･･

デカすきますって、ブロッコリー

いただき物です。

デカすぎるってば。

上から見ると、人の顔がすっぽり隠れる大きさでした。
なのに、味は全然大味じゃなく、ごくフツーのブロッコリー。
消費するのが大変だよ

モデル：オカン

33歳 未病娘

コチラのエントリ（クリック → ）で顔に鍼をプスプスさしてキレイになろう！
としていたお話のその後。

ぶっちゃけ、美顔鍼 はこの1回かぎりでした。

それよりも　それよりも･･･

背中や首のコリがずっとあって、そちらの治療に専念中。
土曜に週に1度の通院なので、毎週火曜〜水曜ぐらいまでは快調ながらも
木曜〜金曜になるとガチガチに
悪コンディションで土曜に鍼灸院へ通うという生活を　かれこれ3か月続けてます。
ホントは週2回行くのがベストなんですが、仕事の都合で行けない･･･


通院して初めて気づいたのが、アタクシ、冷え性 だったってこと。
年中足が冷えてるアタクシにとっては　それが当たり前だと思ってたので
さして気にすることもなく過ごしてたのですが、
通院の度に
「足　冷えてるな〜」と言われながら、冷え性に聞くツボに鍼を刺されると
確かに　足がポカポカしてくる！

ほぉ〜　これって冷え性やったのね〜
などと 33歳 にして新たな発見 (^^)v

けど、感心ばかりもしてられないワケで。
某企業のCMにもあるように、未病です。
ほっとけません。
なので、昨日から養命酒飲み始めました。

ご年配の方が飲むもんやと思ってた養命酒。
自分が飲むことになって　少々ショックです。

ベトナム焼酎のその後

今年1月、ホーチミンに行った際に買った叔父へのお土産。
こちら （クリック → ） で紹介したベトナム産の焼酎がその後、どうなったのかを聞きましたらば

「怪しすぎて飲まれへん」

ってバッサリだよ･･･　(￣◇￣；)

まつ毛 忘れてるよ〜

某Ｋ電車の中で まつ毛を忘れた方、
ご連絡ください。
片方のまつ毛のない貴女さまのお顔を
想像しておりますと　いたたまれません。

きっとお若い方だと思います。

デートに向けて 気合いを入れて メイクしたのに、まつ毛を落として彼氏に笑われてやしないか･･･
はたまた　お友達と遊びに行くためにおしゃれしたにも関わらず、片方のまつ毛がなくてネタにされてやしないか･･･

心配しております･･･